《花蓮》羊飽飽 羊肉爐吃到飽
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花蓮》羊飽飽 羊肉爐吃到飽 |
| 2009/02/02 |
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【聯合報／記者范振和／花蓮報導】
天氣寒冷，很多人都會想一嘗羊肉爐暖暖胃，花蓮市復興街的「羊飽飽羊肉爐」，號稱是花蓮第一家吃到飽羊肉爐店，饕客奔相走告，招徠人潮享受美食。
「羊飽飽」周一至周五中午時段218元、周休二日及晚餐均為268元，四位成人同行消費，贈送市價150元頂級新鮮小羔羊肉片一盒。
「羊飽飽」是台北金山羊肉爐在宜蘭、花蓮、台東三縣唯一加盟店，也是東部第一家吃到飽羊肉爐店。負責人王治權說，每天清晨6時起床處理羊小排、大骨、腳筋、羊雜等，先汆燙去除血水，再多次撈油、去渣、滷製，一天總要準備三鍋貨，每鍋120台斤左右，往往忙到晚上9時才得休息。
記者細加品嘗，發現羊排、大骨等都很入味，以中藥材一起熬煮的湯頭不油不膩，湯頭極讚。
王治權夏天在綠島教遊客潛水，秋末才回花蓮故鄉賣羊肉爐，他笑著說，因工作關係，他每年的膚色是「半年黑、半年白」，但心絕對不黑，取用櫃補充羊肉再加廿多種火鍋配料，一定要讓消費者吃得安心、吃得舒服。
地址：花蓮市復興街13號
【聯合報】 |