多媒體網頁設計

2009年2月2日

歸類於：平心看待　用心體會　靜心省思 — 藍色水滴的部落格 @ 9:16 pm

桃園》磚案庭園客家菜發思古幽情

2009/02/02

【聯合報／記者游文寶／報導】

中壢市磚案庭園客家菜館推出的牛蒡紅蔗雞養生火鍋，經慢火熬煮後，現出牛蒡及甘蔗原味，入口甘甜。（記者游文寶／攝影）

我一眼看見中壢工業區附近的磚案庭園客家菜館，就覺得名如其店，因為餐廳內外及包廂隔間，全部是紅磚砌成的，連屋頂也是斜背瓦片設計，走進餐廳，打穀及簑衣等各式古農具是主要擺飾，讓顧客發思古之幽情。

這家餐廳主打的招牌菜當中，最特殊的是牛蒡紅蔗雞養生鍋，牛蒡加上枸杞、蛤蜊、烏骨雞、紅蔗一起小火燉熱。紅蔗有提味的作用，我喝了一口湯，一股甘甜越過喉嚨，滋味不錯。

客家悶鯽魚拌上豆報醬，幾乎入口即化，將魚肉美味發揮到極致。土雞肉沾上特製金桔醬，風味特殊。還有韭菜炒蚵仔，聽說是男性顧客的最愛。其他還有炸肥腸、客家小炒等客家傳統小吃等，味道都不錯。

店家無限量供應的豬油拌飯，白飯淋上豬油，那種飯香味，是4、5年級生孩提時代最美好的回憶，有人連吃三碗仍意猶未盡，假日時要煮個四、五鍋，才足夠供應消費者。

地址：中壢市福州二街399號
電話：（03）433-2035

relative;text-align:center">

【聯合報】