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2008年11月8日

歸類於：平心看待　用心體會　靜心省思 — 藍色水滴的部落格 @ 11:03 pm

雲林》巴登咖啡美味點心有特色

2008/11/08

【聯合報／記者沈娟娟／古坑報導】

巴登咖啡產品多、包裝美。圖為古坑總店員工展示靈芝咖啡、鳳梨酥及咖啡凍等產品。（記者沈娟娟／攝影）

全省共開設9家店的巴登咖啡，因董事長張萊恩對咖啡的堅持與執著，之前還推出「萊恩咖啡」，員工也稱是「董事長咖啡」。張萊恩說，萊恩咖啡須小口啜飲，甘美、濃郁、香醇、飽滿，他忍不住「出賣」自己名字。

巴登咖啡在昔日有「咖啡山」之稱的荷苞山創設，二、三十年來，一直堅守咖啡本業，張萊恩對咖啡那份堅貞的感情，讓人動容。巴登咖啡品項多，有咖啡豆、濾泡咖啡、即溶咖啡等，還有靈芝咖啡；靈芝咖啡是即溶包，咖啡粉為純咖啡，喝完後，靈芝粉末會沉澱在下頭，可以稍加開水再喝乾淨，才不浪費。

該店點心房也製作口味多變化的蛋糕、餅乾、牛軋糖等商品，其中，鳳梨酥的餡是該店自行熬煮，絕對保留「鳳梨」原味，有鳳梨酵素、鳳梨果酸及豐富的纖維，與坊間的鳳梨酥不同。

以山泉水煮的山泉蛋也很有特色，張萊恩說，溫泉蛋烹煮過程有技術性，大約7分熟，失敗率很高，品嚐時，還有一小杯自行調配的醬油，消費者可先敲碎上頭的蛋殼，以小匙挖少許蛋白嚐嚐，再把醬油淋上蛋黃，很Q很好吃，不少消費者也買來當伴手禮。

地址：雲林縣古坑鄉荷苞村小坑5之2號
電話：（05）526-4905

【聯合報】