鮮奶芙蓉 清爽不膩好順口
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
位在台南市安南區長和街上的順利烘焙坊在地經營已約19年，除了以傳統喜餅、蛋糕見長之外，近年來更積極走向伴手禮路線發展。
順利烘焙坊黃小姐表示，順利烘焙坊不但是先生的職業，同時也是因為先生對於烘焙這方面相當有興趣，所以才會成立。在地經營這麼久，黃小姐很感恩的表示，她最大的收穫，就是開店時認識了很多好朋友，也讓她和店裡一起不斷成長、不斷突破。
在開店的過程中，也碰到許多有趣的事情。黃小姐說，像是店內熱賣的長舌餅，就是為了感謝一位在鄰里之間相當活躍的女客人，幫忙店裡宣傳牛舌餅而改名為長舌餅。
與一般脆皮的牛舌餅不同，順利烘焙坊的長舌餅是以軟餡見長，以上選的麥芽糖等原料烘焙，需經過5、6道手續才能烤出來的長舌餅，雖然作工相當繁複，但是嚐起來奶香味十足。
除此，目前店內另一主打鮮奶芙蓉，是在黃金蛋糕體中間夾上特選鮮奶所作成的鮮奶凍內餡。嚐起來清爽不膩的鮮奶芙蓉，冰在冰箱裡更是好吃，是夏天吃甜點的首選。
黃小姐表示，她相當感謝員工對於店內的向心力，也很感謝每一位顧客給的任何建議。未來順利烘焙坊將不定期研發新產品，不斷成長和突破，期許能帶給大家更專精的產品。（攝影／邱偉誠）
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