利菁當上綜藝天后之後，絕口不再承認自己整形，然而《時報周刊》直擊她深夜前往胡瓜女婿李進良整形診所，且整晚未離開；兩天後她進棚錄影，頸部出現類似電波拉皮後的紅點。雖然她不予回應，但據悉她當晚做了7大項目，而且1年至少「微修」30次，追求美麗的決心與花費十分驚人。

利菁剛出道時，曾大方坦承是人工美女，當時她覺得，整形就像買新衣服一樣，沒什麼不好說的，有了瓜子臉，還想要鵝蛋臉的她，花了二十萬元做削骨手術；為了穿衣服好看，還花兩萬多元切除副乳。

現在她手上有三個節目，收視率相繼打敗吳宗憲、張菲、胡瓜，上周更超越陶晶瑩主持的《超級星光大道》，晉升為綜藝天后的她不再談整形，強調自己每天喝現榨果汁、雞精、Q10飲料；上台前吸純氧；每周一次和馬世莉打羽毛球，多管齊下養顏美容。
她曾信心滿滿地說：「世界上最美麗的女明星就是我。」言下之意自己已是No.1，何需整形。「我上個月去ＬＡ，連黑人美眉也問我脣彩在哪裡買的？說我的嘟嘟脣好美喔！」除了豐脣性感，她對自己三十四Ｃ美胸也很滿意；老公許育仁則是最愛她吹彈可破的皮膚以及腳趾頭，她撇清：「但他並沒有吸吮我的腳趾頭喔。」臉上同時流露滿意的笑容。

李進良操刀 小禎護駕

然而，八月四日晚間十點多，本刊目擊利菁的高級休旅車停靠在忠孝東路JUST MAKE整形診所前。不一會兒李進良與小禎步出大樓，走向利菁座車打招呼，利菁見狀迅速下車狂奔，記者目擊她頭戴漁夫帽、臉戴口罩，遮住整張臉不想讓人認出，隨即，在李進良夫婦的掩護下衝上二樓診所。

利菁自從被爆性別爭議後，就大方承認做過變性手術，也進行過削臉手術，但這回求診卻搞得神祕兮兮，下車時她彷彿在參加奧運短跑，腳程極快，衝到大樓門口時，警衛正好去巡邏，自動門被鎖住，李進良急得狂call警衛，而利菁則慌張地東張西望，深怕被人撞見。

近凌晨一點時，仍未見利菁離去，有一名護士下樓向許育仁通風報信，告知他將車駛離；隨後李進良跟在護士之後也下樓探風，見採訪車未撤離，他與護士又趕緊上樓。不久之後，小禎的賓士座車開出大樓停車場，不斷在附近小巷繞圈圈，似乎想使出調虎離山之計支開記者。

漂乳暈、整聲帶

本刊私下透過管道打聽，李進良的診所內設有高級ＶＩＰ套房，可提供整形客人住院，利菁向來要求完美接近苛刻，整夜未見她離開診所，據說就是因為所做的項目多達七項，包括下巴去疤、電波拉皮、去斑、改善暗沉膚色、控油、毛孔變小、乳暈漂白等。

曾做過臉部整形的利菁，臉部下緣有肉眼細看可以觀察得到的疤痕，據了解這次住院，重點之一就是要進行雷射去疤手術，整個療程長達三個月。再加上她揚言，若台視《鑽石夜總會》收視破十要「裸泳」，而且是「仰泳」！她已開始做乳暈漂白；另有一個版本是有唱片公司要簽她，因而興起做聲帶美容，變「聲」林志玲的念頭，她曾興奮對友人透露：「有人可以幫我把聲音再調高一點點耶！」

年花費逾百萬

事實上，整形是條不歸路，如果沒有定期進廠「維修」，某些項目可能一、二年就會「變形」。工作人員爆料，圈內不少熟女主持人整形上癮，利菁為求精益求精，也養成定期「修臉」的習慣，不容許自己有一絲瑕疵，利菁光是七月至少去找了阿良三次，以此頻率算下來，一年「維修」三十多次，一年至少花費逾百萬元。
利菁不但自己愛美，也帶爸爸「同歡」。六月底她爸爸從台中上台北，一來爸爸吵著要看《超偶》錄影，二來要女兒幫他回春，她二話不說帶爸爸去打肉毒桿菌表孝心。更妙的是，她也介紹宿敵——購物專家斯容去李進良的診所做手術，好東西和舊仇人分享，果然是阿良的「大戶級」好友。本刊求證利菁，對於整形遭偷拍，她先是表情驚訝反問記者：「啊！為什麼半夜狗仔還沒下班？」但對於整了哪些項目、是否住院治療？她立即板起臉說：「我不回應。」

李進良則是故作神祕地說，利菁是好朋友，常常來診所諮詢，但沒有住院，他還說：「既然被你們拍到，我不能撒謊說菁姊沒來過，只是不可能告訴你她有沒有做手術。她做了什麼？你要自己去問她。」阿良甚至要求診所內員工簽下保密切結書，如果有人洩露客人資料，將開除並追究責任。

好笑的是，因為利菁家裡用的是車身較高的休旅車，無法進入診所大樓的停車升降梯，只能從正門下車，讓她很容易被拍到去做整形。不過升降梯即將進行改建，以後利菁就可以不必從正門進出了。

打不打折 胡瓜做主

李進良做藝人整形，不論客人多大牌，都要請示丈人胡瓜，要胡瓜同意才可以打折；或許是生意真的太好了，即使客人是天后級的利菁，也是照定價付費。原本診所有意邀請李妍瑾擔任代言人，不過一聽到代言費開價要40萬元，嚇得胡瓜打退堂鼓，決定還是由胡瓜自己繼續客串代言人好了。

七大療程

◆臉部3項
去除臉上曬斑，改善暗沉膚色，控制出油，改善毛孔每項1次6,000元，1項療程1～2次。
◆頸部緊實拉提2項
肉毒桿菌，半年1次，1次2萬元。玻尿酸，半年1次，1次4萬元。電波拉皮，2年1次，1次10萬元。
◆臉部疤痕（青春痘疤痕）
1次2萬元，1個月做1次，療程3個月。
◆乳暈漂白
1次6,000元，次數視情況調整。

利菁Profile

◎姓名：利菁
◎身高、體重：168公分、49公斤
◎三圍：34D、23、34
◎星座：天蠍座
◎學歷：東吳大學英文系
◎婚姻狀況：2002年，與小她14歲的許育仁結婚
◎近作：台視三立《鑽石夜總會》、《超級偶像》、衛視《麻辣天后宮》
◎爭議大事紀：
⊙2004年5月／承認自己曾經是雙性人。
⊙2006年3月／為養顏美容，自爆吃過活胎盤。
⊙2006年10月／傳拍566洗髮精廣告時，出現靈異鬼頭。
⊙2007年2月／不慎滑倒傷到左腳，傳出再穿高跟鞋腳可能要截肢的消息。
⊙2008年2月／得腦瘤在台大醫院開刀。

「黑森林蛋糕」，就是「巧克力蛋糕」？
錯！不要看黑森林蛋糕一身烏漆墨黑的，就把它直接和巧克力蛋糕畫上了等號。如果按蛋糕族譜追本溯源，「黑森林蛋糕」最正確的學名應該叫「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。

黑森林（Schwarzwalder），是德國西南部的一個地區名，當地盛產櫻桃，每逢豐收，農家會將過剩的櫻桃拿來做果醬或是釀酒。製作蛋糕時，則會拿櫻桃點綴在蛋糕最上層，或是取櫻桃醬與鮮奶油交互搭配，一層鮮奶油、一層櫻桃醬地抹在蛋糕裡做夾層。高明的師父，則會用櫻桃酒或是酒漬櫻桃增加蛋糕的風味或口感。所以，「黑森林蛋糕」的德文名叫「Schwarzwalder Kirschtorte」，後面那個字拆開來，就是「櫻桃」（Kirsch）與「蛋糕」（Torte）。至於和巧克力發生關係，那是後來主廚為增加風味而生的創意了。 photo1

從「品味探索」的角度，黑森林蛋糕的賞味重點絕對先是櫻桃，然後才是巧克力。可是，早年很多台灣蛋糕師傅不知道由來，所以做出來的蛋糕不夠到位，也不對味，唬弄台灣人可以，一碰到老外就露餡。不騙你，包括鄭吉隆做的也是如此。

打通任督二脈

鄭吉隆？對，就是他！85°Ｃ咖啡蛋糕連鎖集團總部的資源整合總召、那位在創辦人吳政學邀請下，與尹自立等三位知名點心主廚聯手，讓85°Ｃ快速拓點、並搶登台灣咖啡蛋糕連鎖市場龍頭寶座的蛋糕達人！

「以前哪裡懂得這些？」鄭吉隆說，自己從傳統麵包店幹學徒入行，師父怎麼教，就跟著怎麼做，每天行禮如儀、照本宣科。遇到師父也不知典故的，就算自己再努力，也只是在固定的框架中打轉，以管窺天，走不出去。 photo2

鄭吉隆烘焙人生的任督二脈，是吳朝福打通的。
民國八十三年，鄭吉隆到了當紅的天母溫莎小鎮餐廳當廚房領班，當時負責餐廳所有運作的是吳朝福。鄭吉隆跟著吳朝福學習做菜、做人、做生意。「黑森林蛋糕的典故就是他告訴我的。」將吳朝福奉為恩師的鄭吉隆表示，吳治軍嚴明，教菜時邊講做法、邊說故事，目的是讓徒弟們知其然、亦知其所以然。年輕的鄭吉隆經吳朝福的開導，除打從心底崇敬，也深受刺激，所以他開始大量閱讀書報雜誌、蒐集食譜，甚至到補習班學英文，目的就是為了看懂國外流行的點心做法。

幻化迷人底蘊

就是因為通曉經典糕點的前世今生，鄭吉隆日後總能精準掌握重點，並藉適當的食材與廚藝技法，凸顯不同糕點真正魅人的底蘊。像黑森林蛋糕，鄭吉隆刻意選用美國密西西比產的櫻桃，原因是這裡的櫻桃較「蜜」，且除了自然的果酸外，還有一股清香。在蛋糕夾層內的鮮奶油與櫻桃果醬，一般用「抹」的，鄭吉隆則用「擠」的，目的是增加蛋糕體的層次感。至於巧克力，鄭吉隆堅持用百分之五十二、且質地能「刨」成薄片者，原因是這樣才能造成入口即化的口感。
「怎麼和85°Ｃ的蛋糕不一樣？」今天，85°Ｃ生產的蛋糕，已變成了消費者在評判同類型商品時的「價值基準」。這個現象，固然是85°Ｃ據點密布的連鎖效應，更重要的是他們的蛋糕確實得到了消費者的認同。為此，鄭吉隆特別感念吳朝福，並以甜、酸與苦味兼而有之的黑森林蛋糕，為自己的烘焙人生誌記。

鄭吉隆

1969年生，國中畢，15歲入行，從基隆小麵包店學徒做起，後赴台北聖瑪莉、卡莎米亞、山崎等日系烘焙連鎖店歷練，其後追隨餐飲達人吳朝福，在溫莎小鎮、夏綠地與高雄霖園餐廳點心房任副主廚。其後又擔任遠東飯店點心房副領班、君悅飯店點心房領班，並在亞太會館任點心主廚；現為85°C咖啡蛋糕連鎖總部資源整合總召。 photo3

生日：1968年9月28日
出生地：英國肯特郡
星座：天秤座
代表作品：2005年《正宗七夜怪談續集：貞子謎咒》The Ring 2、2003年《靈魂的重量》21 Grams、2002年《七夜怪談西洋篇》The Ring、2001年《穆荷蘭大道》Mulholland Drive

個人簡介：

出生在英國的娜歐蜜華茲其實在澳大利亞長大，父親彼得華茲（Peter Watts），曾經是著名迷幻搖滾樂隊「平克佛洛德」的音效師，因為從小喜愛表演，華茲一心想到好萊塢發展。華茲18歲赴日拍攝雜誌封面當模特兒，21歲時與妮可基嫚（Nicole Kidman）一起來到好萊塢。相較於妮可與阿湯哥拍拖，星路扶搖直上，娜歐蜜華茲以「總是在妮可身旁的金髮女孩」的模糊印象，苦熬十年才出頭。從1991年參演電影《情挑玉女心》Flirting起，娜歐蜜華茲就一直扮演著一個默默無聞的邊緣女星的角色。直到2001年大衛林奇的《穆荷蘭大道》一片，才改變了華茲的演藝事業，並將她推向一個新的發展方向。2002年華茲接演了一部商業主流電影——改編自日本著名恐怖鬼片《七夜怪談》The Ring的《七夜怪談西洋篇》，這部電影在美國大受觀眾的喜愛，票房衝破1億美金，這大大提升了華茲的人氣。2003年，華茲又演出了後來在柏林影展大放光芒的《靈魂的重量》，此片也為華茲獲得了奧斯卡最佳女演員的提名，她也因此獲得了彼得傑克遜的青睞，讓她在2005年的大製作《金剛》一片中擔任女主角。近兩年，華茲演出的都是一些好萊塢色彩不太濃厚的影片，例如在中國拍攝的《面紗》以及去年在多倫多影展相當轟動的《巨塔殺機》Eastern Promises。華茲的最新影片是法國導演漢內克（Michael Haneke）的驚悚片《大劊人心》Funny Games。

發跡甚晚的娜歐蜜華茲，雖然走紅好萊塢時已年過三十，雖然也曾在《穆荷蘭大道》中裸露，但她一點也不懼怕年齡大了沒戲演的心理。她曾表示「若是我在美國因年紀太大而無法演出性感女性，就失去了任務機會，我想我可以到不太在意女人年紀的歐洲發展」。話語中流露出了華茲對自己演技的自信，也顯現出一個演員經歷長期磨練之後泰然處之的成熟心態。華茲在銀幕上的演出有個很大特色，是絲毫不會顧忌到自己的形象美醜問題。除了在《穆荷蘭大道》中有同性激吻的場景外，華茲在《愛情合作社》Le Divorce一片中就超越了角色外型不亮麗的限制，將丈夫外遇的孕婦詮釋得細膩深刻。導演詹姆斯艾佛利（James Ivory）曾表示，沒有人要接演羅珊，這個法國丈夫外遇要求離婚的孕婦角色，整部片一半時間都要以淚洗面，甚至挺個大肚子，好萊塢當紅女星都避之唯恐不及，但華茲卻一口答應接演。〈舊金山論壇報〉稱讚娜歐蜜華茲表現搶眼，成功地融合角色的脆弱及成熟智慧，「讓人無法不注意她。」而在《靈魂的重量》一片中，華茲再次毫不忌諱的正面近景上身全裸，甚至有部分是特寫鏡頭。娜歐蜜華茲雖然有恐怖片女王之稱，卻一度是被某知名時尚雜誌票選為最有型的女星，在各大頒獎典禮上，她每次出席的裝扮也極具品味，無論是大膽的露背裝或者保守的套裝，都讓人驚豔，「雖然有很多人告訴我女星到了三十歲就很難有男演員可匹配，但我希望我可以改變這個好萊塢定律」。華茲最新帶來的作品是歐洲影壇近年最被看好的奧地利導演漢內克的驚悚片《大劊人心》，此片漢內克在一九九七年曾經拍過一次，這次算是翻拍自己的作品，但他還是對劇本做了不少改動，影片講述的是一家人在度假過程中，遇到兩個精神病患者，結果休閒歡樂的假期就此變成了噩夢。也藉由施暴與受害，來反映出現代社會各種充斥於我們身邊的暴力，與暴力文化如何影響我們。

時間：2008年7月21日
地點：不丹
人物：梁朝偉&劉嘉玲
事件：婚禮

隨著十七世大寶法王和二十名喇嘛的頌經祝福，梁朝偉和劉嘉玲終於在一聲「我願意」裡，結束了長達二十年的愛情長跑，終成眷侶。當天的婚禮現場一直下著毛毛細雨，而這在當地的俗諺裡稱為「Rain of Flower」，是寓意吉祥的意思。

「我和劉嘉玲住在一起一、二十年，結不結婚已無分別，但去年劉嘉玲的父親過世，她覺得有點遺憾，沒有讓老人家看到她完成終身大事；所以我們討論之後，決定要結婚。」梁朝偉如是說。於是，經過大半年的籌備，婚禮終於如期舉行。他們的摯友王家衛代表友人致辭道：「希望兩人在人生長河中，有默契地一直走下去。」

當然，兩人在銀幕上的合作也一直都是影迷們的話題。《2046》、《阿飛正傳》、《東邪西毒》，儘管兩人始終都是王家衛的愛將，卻總是在銀幕上不斷地「擦肩而過」。除此之外，《海上花》、《豪門夜宴》、《射雕英雄傳之東成西就》、《四千金》、《無間道III終極無間》也都延續了「盲武士」與「桃花」的某種默契。究其原因，還得追溯到一九九三年梁朝偉與劉嘉玲合演的電影《難兄難弟》，梁朝偉曾經這樣解釋道：「因為兩人在一起太久了，看她演戲覺得『很假』，她平常就不是這個樣子，為了避免尷尬，就不再合作演出了。」

偉仔以價值一億元台幣的十二克拉卡地亞（Cartier）全美梨形鑽戒「套住」了嘉玲。整個婚禮浪漫而莊重。據悉，這場融合中、西及印度傳統儀式的婚禮，共耗資一、四億元台幣。除新郎、新娘的母親，家眷賓客之外，婚禮還邀請了王家衛夫婦、王菲夫婦、林青霞、張叔平、關錦鵬、施南生、張震、張清芳、顏甯、邱?寬、狄龍夫婦、葉童夫婦、胡軍、鍾鎮濤、上山詩納等等眾多圈內好友。這些好友不僅見證了兩人的「風雨」二十年，更向這對新人送上了最為誠摯的祝福。

親密關係裡暗藏的暴力問題，值得我們正視。女性要懂得保護自己，不要讓花前月下的浪漫，轉變為恐嚇、暴力與駭人聽聞的情殺案件！

電影《鰻魚》裡役所廣司主演一個沉默寡言的日本男人，因為親眼目睹了溫柔賢慧的妻子和別人上床，在盛怒之下殺了妻子……電影一開始的情慾及血腥場面令人看得心驚肉跳。然而，這樣的事件並非只是電影情節而已，近年來關於戀愛暴力及情殺的新聞愈來愈多，手法也愈益驚悚駭人。根據現代婦女基金會的統計，台灣從去年一月到今年六月底止，新聞媒體至少報導了264起戀愛暴力、情殺案件，其中就有36人因此喪命，且被害人以女性為主，讓人不得不重視愛情當中恐怖致命的危險關係！

危險情人他會這樣做

「他送過三次花，第一次送花是我們墜入愛河時，第二次是把我打到住院時，第三次，是送花到墳前。」情人之間的甜蜜纏綿，為何會落得血腥收場？當感情在面臨變化或關係結束時，是最有可能引爆暴力和殺機的時刻。愛情有時是盲目的，大家都聽過「因為不了解而相愛，因為了解而分離」這句話，可是，如果妳因為不了解對方，而愛上了一個危險情人，等到妳認清了想分手時的風險也相對增加。雖然暴力及傷害別人的行為是對方的不對，但女性一定要懂得保護自己，不要因為愛情而成為受害者。當妳的情人有以下的危險特質，甚至曾經對妳有過恐嚇、暴力、控制等行為，分手時，一定要擬定安全撤退計畫。

危險情人特質：

一、 性格不夠成熟、舉止衝動，偏激批判的反社會性格
二、 自我、堅持己見、有強烈的控制慾
三、 處事或朋友互動常用暴力解決問題
四、 平常有酗酒、吸毒或虐待小動物的行為
五、 抗壓性低、或罹患精神疾病

分手快樂撤退計畫

如果打算和危險情人分手，就要採取安全撤退計畫。先想好分手的理由，考慮對方的個性兩人交往的深度，對方可能的反應等，準備好自己陳述方式、態度和理由，並進一步找朋友角色扮演、沙盤推演，了解分手時可能會有的反應，並討論解決策略。
再來，慎選談分手的時間和地點，最好以白天為主，因為晚上人的情緒較難控制；地點最好是公開、安靜、明亮，有旁人但不會干擾談話的地方。此外，可以告訴家人朋友要談分手的「人、時、地、事、物」，及回來時間；或者請他們在離地點不遠的地方等著，以預防危險事件發生，保護雙方安全。
現代婦女基金會執行長姚淑文表示，首度發現對方出現暴力行為時，就要正視、處理，絕對不能茍且或心軟。如果決定分手，就應讓雙方冷靜，保留一段情感的真空期，避免再有聯繫或牽扯，也不要有財務糾紛或往來。若是對方在分手後有持續的騷擾時，可舉證向警方報案，並儘量避免單獨外出，就能避免上述悲劇產生。

避免高壓分手 造成難以預估傷害

「戀愛要像貼狗皮膏藥一樣，可以快快貼，但一定要慢慢撕，最好讓對方幫妳撕，讓對方提分手。」國軍北投醫院精神科主任李光輝醫師建議。「現代人的壓力很大，來看診的病人每三對就有一對是壓力門診，因此，在提分手前要先觀察對方近兩週內是否有較明顯的情緒波動或壓力，儘量不要選在對方壓力最大的時候分手。」
最近坊間出現所謂的「分手事務所」，可以幫客戶出面代談分手。由第三者談分手是否真的比較安全呢？處理過許多受暴婦女案件的賴芳玉律師表示，「分手不會只有一次，常必須透過好幾次的溝通，讓對方慢慢接受。如果找其他人出面，對方會覺得被拋棄、不甘心，一定會千方百計想找出真相。」賴芳玉律師建議尋求專業的心理諮商協談，「即使打定主意要和對方分手，也要和對方說：「我覺得我們之間有些問題，你願不願意和我一起做心理諮商？」透過十次以上的專業諮商協談，從兩人個別到共同協談，將關係慢慢釐清，對方會逐漸接受分手，把傷害和危險的可能降到最低。
賴芳玉律師在處理婦女受暴案件時，遇到最棘手的部份，是受害者自己的反反覆覆，「好不容易協助她們脫離暴力關係，過一段時間之後，她們又回籠了。」在長期的被施暴及受控的扭曲關係之下，受害者的心理承受極大的壓力，會有很深很深的無力感，也會對於離開這段關係之後的未來失去信心，她們常常說：「我不敢這樣做，妳不知道他真的很厲害、很可怕。」像是小玫，她長期深受暴力關係之苦，好不容易下定決心離開，對方卻不斷地恐嚇、騷擾她以及她身邊的家人、朋友，讓她和周邊親友生活在恐懼之中，於是，小玫和對方碰面，問他到底要怎樣才能罷休？男方說：「妳給我跪下來！」小玫照做，然後男方在她臉上潑了硫酸，將她毀容。令人訝異的是小玫的反應，在那一刻，她心裡想的是：「我終於解脫了！」

騷擾我 法庭見

因此，賴芳玉律師呼籲，分手後，如果對方仍有騷擾的行為，千萬不要隱忍，讓公權力介入處理。如果對方是上班族，可以向他工作的單位申訴或報警。如果曾有同居關係，可以申請禁止騷擾令或遠離令。如果是婚姻關係，可以申請保護令。不要縱容任何暴力的行為，否則暴力發生的頻率將由低至高、由輕而重，甚至可能波及家人及朋友，不容忽視。
愛情是甜美的，但愛不對人，可能會變成惡夢一場。在愛情裡，沒有誰是誰的，沒有誰應該被誰控制，如果每一個人都能擁有正確的感情觀、情緒管理與互動模式，或許這樣的案件就不會再發生了。　

戀愛要像貼狗皮膏藥一樣，可以快快貼，但一定要慢慢撕，最好讓對方幫妳撕，讓對方提分手。
相關輔導資訊
全國婦幼保護專線 113
現代婦女基金會 （02）23917133
張老師諮商 1980

自2006年開始，香港I.T集團便開始大肆擴張時裝版圖，以充滿戰前歷史背景的中環安蘭街為據點，接連開設了五間精品旗艦店，被視為亞洲時裝潮流界的盛事。時尚品牌新概念旗艦店的前衛建築藝術，著實為人們帶來新一波的消費革命和文化經驗。不妨試著按圖索驥，在這顆潮流薈萃、滿溢魅惑的東方之珠，覓尋出一份自我的獨有風格。

披掛野戰武裝HOODS

日本設計師??伸介創立的原宿潮牌「NEIGHBORHOOD」，向來在香港便是人氣強勁，因此特別選在2008年3月於此設立全球首間海外HOODS概念店，在店內可找到諸如：NEIGHBORHOOD、WTAPS、NEIGHBORHOOD Quarter及WhiteWall等NH FAMILY旗下四個品牌，每個系列都有獨立的概念與個性。店裝設計以「Bombers（轟炸機）」為主軸，外牆佈滿粗糙的黑色金屬鐵板及長吋鐵釘，宛如昂立在中環老街的一架黑色轟炸機，十足童心未泯。曾參與東京BLACKFLAG室內設計的日本藝術家比內直人，亦於店身內外牆面上獻藝彩繪多幅以轟炸機為題的塗鴉。內裝以裸露的混凝土地板、竹紋地毯與破爛的紅磚牆形成強烈對比；由天花板延伸至地板支撐全店的黑色特大工字鐵架、昏暗的燈光效果，加上每層樓盡頭刻意留置的四面玻璃窗，彷如置身飛機駕駛艙內，散發出濃郁的軍事野外氣息。

地址：香港中環安蘭街12號
電話：+852 2162 8009

鮮嚐太空雪糕Billionaire Boys Club & Ice Cream Flagship Store

以設計A BATHING APE服裝店舖而打響名號的日本室內設計師片山正通，將「Billionaire Boys Club」與「ICE CREAM」兩大街頭潮牌結合成一幢四層樓高的Flagship Store，鋪滿紫色鋁板的外牆正面則以BBC經典火箭做為門牌標誌，銀色鋁梯則連接貫通全店的四層主題空間，昂然聳立在安蘭街上。以冰淇淋店為靈感設計的一、二樓，是展演ICE CREAM服飾的主題專門店，七彩繽紛的自助雪糕櫃用來陳列運動鞋款，櫃內鏡面反射出鞋身影像，形成豐富的視覺層次；牆上鑲嵌名為「Television Man」的電漿電視，不斷播放著活力朝氣的品牌主題短片。三、四樓的Billionaire Boys Club滿溢著外太空元素，並以黑色做為穿梭梯間的牆面主調，佈滿星際圖案的弧形天花板與看似月球表面的地板相互點綴。頂樓入口處的玻璃櫃中，擺放著一隻六呎高的太空人Figure，空間正中則運用自轉的圓形Display Table，將各式配件完整羅列，宛如置身火箭駕駛艙裡，引領體驗前所未有的血拼玩趣。

地址：香港中環安蘭街14號
電話：+852 2526 7166

炒飯的奧妙之處，就是人人會炒，隨手可炒，還有弦外之音，問你老婆女友情婦今晚想不想炒，好?，不管怎麼炒，馬上來盤好食又好味的炒飯！

上海灘港式茶餐廳

事頭婆炒飯　NT$130
事頭婆其實就是咱們台灣話頭家娘的意思，原本是頭家娘自己炒來吃的私房菜，後來開始在店內上菜，頗受眾客好評，究竟事頭婆賣的是啥獨門料理？說穿了，就是符合香港茶餐廳的特色：俗擱大碗、料多實在呷粗飽！瞧，裡頭有牛豬雞、蛋，再搭以青江菜和豆芽快炒，一盤燒滾滾的老闆娘炒飯就起鍋啦！裡頭什麼肉都有、還可以幻想過過頭家娘的癮，吃著味美的家常菜，指使店內伙計拖地洗碗兼來個腳底按摩什麼的…

茶餐廳歷史

海茶餐廳老闆陳炯光因為常跑香港，而有了開設茶餐廳的構想。而香港茶餐廳起源於當年英國人喝下午茶的習慣，最早是在一些冰果室，香港人在裡頭吃吃喝喝，漸漸變成一種道地的文化。



請連絡：02-2773-3183

派對女王束煥新　料理是場華麗表演

現在美食名人備出，而名人們的廚房有什麼美味的秘密？或者藏有什麼法寶？跟著Bella一窺名人們廚房裡的美味秘密！

名人小檔案：束煥新Mary

被稱為超完美Party Queen，生活品味家、社交禮儀專家、美食美酒專家，著有《和我一起情趣過生活》、《新手調酒的第一本書》等書。


束煥新屢屢被學生封為「超完美Party Queen」「穿著高跟鞋煮飯的貴婦」，因為看她做菜是一種享受！她說，現代很多人都不在家吃飯，所以對廚房不要求，也就沒有一個好廚房！愛請客、愛教課的她，最喜歡在家裡開派對，因此廚房就像是她的表演舞台，作菜就像是她一場又一場的華麗表演！

原先普羅旺斯的風格的廚房，去年4月自己設計，改以純白為主調的開放式廚房。現在改裝後的廚房整體呈現白色、明亮氛圍，有種青春洋溢的輕快感，這白色廚房裡，她特地配上了一大片黑玻璃讓整個空間顯得有層次外，她神秘地說「還有另一個功能喔！」對著光可鑑人的黑玻璃她理了理頭髮，不好意思地笑說：「還可以當鏡子囉，女生總是愛美的嘛！」

做菜，就該優雅美麗

誰說女人在廚房裡就得蓬頭垢面，滿是油煙？黃臉婆，NO！Mary的廚房流理台上，擺著透明玻璃罐裝的香水；一拉開廚房櫃子抽屜，裡頭護手乳液、香水、口紅等應有盡有，好讓自己隨時都能美美的面對賓客與老公。

此外，Mary的做菜習慣非常不一樣！總是讓古典音樂流洩整個空間，配合當天心情或氣氛挑出一瓶最適合的美酒，倒在清脆澄澈的酒杯裡細細地品嚐酒香，然後一邊做著菜。若是想要香料，走下樓，自家栽種的香草花園裡，百里香、迷迭香、蝦夷蔥、薄荷、甜蘿勒等茂盛地迎風搖曳著，隨手一摘就是最新鮮濃郁的點綴！而這份新鮮的香氣，總是讓人開心的。她說：「做菜很辛苦，所以要找樂子！」因此，在一旁看她做菜，很難不被她所營造出的輕盈與愉悅所感染，而心情愉悅了，所做出的料理也會更加美味，才能產生讓人幸福的感覺，我想，這就是為什麼Mary廚房裡的料理，總能讓人感到滿足的魔法！

善用現代化廚房　提高效率

喜歡在家裡辦派對，該如何解決眾多賓客的料理，才不會手忙腳亂？Mary說：「要善用現代化廚房，提高效率，才能輕輕鬆鬆辦派對，又能賓主盡歡！」

因此，她對廚房的要求是空間得夠大、用餐具要夠多，而且一定要有洗碗機！洗碗機不但可比免去髒碗盤堆疊的醜態，只要把髒碗盤放進去，輕輕一按，就可以再繼續去忙別的事，請客辦派對才會方便省事！而且用洗碗機洗餐具不但乾淨徹底，有消毒作用，用水量也更省呢！」她得意地分析。

另外，爐頭要夠多，像她的廚房便有4個爐頭。因為，香港人愛喝湯，而身為香港人的她即使來到台灣這麼多年，當然還是喜歡自己煲湯！爐頭夠多，才能一個煮湯、一個燉料理，另一個則可以拿來炒菜，料理上才會方便，也才來得及在短時間內做出一道道佳餚給賓客們享用！

廚房法寶：

拉可頌燒烤煎鍋
鍋子以純鐵打造，散熱溫度很平均，而鍋底凸出的條紋可濾去多餘油脂，不怕吃進太多油份。

法國路易‧拉圖（Lauis latour）開瓶器
最喜歡這個開瓶器是因為，價錢不貴又好用，很經濟實惠

標誌車子胡椒、鹽磨
鹽與胡椒最能讓料理有畫龍點睛的妙用，而現磨才能讓鹽與胡椒保留最佳的香氣。

私房料理上桌：熱情香芒雞柳（4人份）

食材：雞里肌肉400克、芒果1～2顆、百里香香料1／2茶匙、月桂葉3片、什錦水果口味優格2～3杯、鹽適量、黑胡椒粉適量

做法：
1. 將月桂葉放進水中煮沸約10分鐘，然後放進雞里肌肉烹煮，待熟透後取出冷卻，用手將雞肉撕碎。
2. 把芒果切成小塊，備用。
3. 將雞肉絲、芒果塊、優格和百里香香料等，拌勻入味。
4. 最後用鹽和黑胡椒粉調味，即可。

TIPS：

雞肉不必撕得太小塊，以免缺乏口感。而手撕口感比刀切佳，所以建議以手順著雞肉紋理撕塊處理。芒果可選用香氣與甜度都較濃郁的愛文芒果，與優格味道會更為搭配。