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大閘蟹季節來臨,彰化縣田中鎮也有生產大閘蟹!由於今年大陸大閘蟹無法進口台
灣,因此台灣自產大閘蟹熱賣,養殖業者利用廢耕農地養大閘蟹,並且挖約一百公尺的深
層地下水做為養殖水,不但大閘蟹肉質更清甜,養殖更吸引水雉及紅冠水雞等水鳥前來繁
殖,本土產銷大閘蟹強調檢驗合格及新鮮度夠,無中國黑心大閘蟹的疑慮。
田中鎮水產養殖業者文明城為避免蟹池引來竊賊覬覦,在池邊搭帳蓬二十四小時守
候;此外,為強調愛用國貨,文明城還打出憑海角七號電影票根,買十就送一的促銷,希
望國人看國片,吃國產大閘蟹!
今年中國大陸大閘蟹因藥檢問題,並未進口至台灣,這也使得國人進口蟹苗後培育的
大閘蟹順勢切入市場,而由於台灣大閘蟹藥檢沒問題,加上產地直銷,新鮮夠,因此也廣
受消費者歡迎,目前一隻四兩重的大閘蟹售價約在四百五十元左右,價格持續看俏。
文產養殖戶文明城表示,目前國內養殖大閘蟹的方法各有巧妙,而他和別人不一樣的
是,他是在廢耕水田變成圈養池,然後再以深層地下水做為養殖水,使得養殖池的環境不
受污染,因此他的養殖池養出的大閘蟹不但肉質特別清甜,且蟹黃飽滿,養殖池甚至還吸
引水雉及紅冠水雞來棲息繁殖。
文明城指出,養殖大閘蟹的過程相當繁瑣,每一隻蟹約要經過九次的脫殼才可撈捕販
售,這個過程中,養殖池的水質控制相當重要,此外,還得通過相當的嚴格的禁藥檢驗,
他是歷經了四年的不斷努力,今年才終於有成果展現,而為避免滿池大閘蟹被偷,他不但
在養了好幾隻土狗當保全,還乾脆搭帳蓬睡在池邊,並弄了台電視,全天候顧池。
近來國片海角七號正夯,文明城說,為了推廣國人吃口味及肉質完全不輸中國的國產
大閘蟹,他不惜成本推出憑海角七號票根,買十就送一的促銷,希望大家看國片的同時,
也愛吃國產大閘蟹,而近來中國黑心商品相當多,他拍胸脯保證,國產大閘蟹檢驗合格新
鮮度夠,消費者可安心食用。=\
照片說明:田中鎮水產養殖業者利用廢耕農地養大閘蟹肉質清甜、新鮮度夠,無中國黑心大
閘蟹的疑慮。(記者張溎壕攝)