![]()
家品福牛肉麵選自美國腱子心肉,帶給大家更好牛肉麵的品質。(攝影/邱偉誠)
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
牛肉麵是台灣民間相當美味的美食小吃,舉凡紅燒、清燉、川味等等,都各有其支持愛好者。喜歡重口味的民眾,點碗紅燒牛肉麵品嚐,是再過癮不過的事了。
位在台南市公園路上的家品福牛肉麵館,以獨特湯頭以及平價為兩大訴求的紅燒牛肉麵,相當受到在地民眾歡迎。老闆陳先生更是希望以好食材,煮出一碗碗美味牛肉麵帶給顧客,因此不斷在食材方面精益求精。
秉持這樣的理念,現在家品福牛肉麵更是不惜成本,選用美國腱子心肉部位,來當作牛肉麵的素材。陳老闆表示,以前牛肉麵的牛肉是選自澳洲進口的大花腱,現在選用美國腱子心肉,紋路均勻漂亮,成本也比較高。以前一頭牛可以做20碗牛肉麵,現在選用美國腱子心肉,只能做約10碗的牛肉麵。
即使成本提高,但是大家喜歡喝的湯頭依舊不變,以牛肉熬煮數小時的牛肉湯頭,芳香撲鼻,讓大家一再回味。(攝影/邱偉誠)
台南牛肉麵‧家品福牛肉麵:http://062819998.travel-web.com.tw/
花園夜市商圈:http://7041.travel-web.com.tw/
Comments Off
![]()
美濃冰品以在地食材加入創意,製出獨一無二的特色口味,更兼具口感與滋味,是台東地區相當知名的冰品老店。(攝影/廖祐笙)
【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
呼!好熱!隨著七月的到來,氣溫常常陡升到三十多度,在這樣的天氣裡,呷冰就是最愜意不過的事情了!
順著台九線,來到位於美農高台的美濃冰品,其在地將近二十年的好味道,是縣內數一數二的冰品名店。店內提供二十餘種冰淇淋及冰棒的口味選擇,除了常見的香草、草莓與巧克力等口味外,更以在地食材加入創意,變化出獨一無二的口味,像是釋迦、火龍果、波羅蜜與竹炭等,每一種都顛覆大家對於冰品口味的認知,充滿特色與創意。
值得一提的是,店內製冰都是使用當地的山泉水,喝起來的質好味甜,製出的冰當然好吃;而且,美濃的冰不加防腐劑、香精等添加物,整個製程完全透明,強調衛生、新鮮與真材實料,讓您吃出最天然的好滋味。
常常有人來問美濃冰品好吃的秘訣,老闆娘邱小姐表示,店內沒有所謂的獨家秘方,只是她比較捨得給大家吃,製程中糖放少一些,麥芽多一些,並在食材的品質方面相當要求,所以製出的冰淇淋不僅口感綿密,風味更是絕佳。
深受許多顧客喜愛的美濃冰品,更曾榮獲全國消費者協會頒發90年度的全國消費金牌獎,品質備受肯定。來自純淨台東的美味好冰,夏天可不要錯過了!(攝影/廖祐笙)
來吃美濃冰品:http://089570716.travel-web.com.tw/
鹿野初鹿旅遊指南:http://955.travel-web.com.tw/
Comments Off