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2009年11月3日

《嘉義》太保「豐禾日粒」出好米

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嘉義/太保「豐禾日粒」出好米
【聯合報/記者魯永明/太保報導】

嘉義縣太保市農會為配合豐禾日粒館將於12月啟用,推出有機米伴手禮及結婚禮盒,總幹事黃榮利(左一)行銷代言。(記者魯永明/攝影)
「吃好米、嫁好尪!」嘉義縣太保市農會輔導生產有機米,是台塑創辦人王永慶生前愛吃米,也是鴻海集團總裁郭台銘結婚指定的米禮盒,有名人加持,農會看準米禮盒商機,推出囍米禮盒、伴手禮上市,可依客戶需求,選搭喜糖,糙米茶等米食。

二期稻作收成,農會行銷有機米,利用舊倉庫改建「豐禾日粒館」完工,12月將啟用,「豐禾日粒」品牌米禮盒上市,台灣米品質提升、保存久,米禮盒代表生生不息、傳承意義,大受消費者歡迎。

市農會供銷部主任楊佩儒說,豐禾日粒伴手禮盒,內含1公斤小包裝有機米兩包,一雙檜木製筷子,可選搭白米、糙米、香米、黃金米。囍米禮盒也是1公斤裝兩小包,可選搭喜糖,一雙檜木筷、糙米茶、香胚茶、米香皂。

新建豐禾日粒館亮麗,具展示、生產、生態教育功能,將展示有機米、加工米食供選購,DIY教室教導民眾製作壽司等米食。

太保市農會總幹事黃榮利說,打造豐禾日粒館,推出米禮盒是因應加入世貿組織挑戰,提升農友競爭力,開拓商機,增加收益,米禮盒成為巿場潮流,消費者喜歡當成喜慶賀禮、伴手禮,兼具生活實用及健康美食。

有機米生產到採收不用化學肥料、農藥,外觀佳,Q度、甜度、蛋白質、新鮮度好。農會85年輔導有機米產銷班,90年通過慈心有機農業發展基金會認證,運用新式乾燥機烘乾稻穀,低溫貯藏包裝上市。農會宅配免付費訂購專線(05)0800050371或(05)3711101轉45。

【聯合報】

《彰化》施家豐原排骨酥麵 滑嫩回甘

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彰化/施家豐原排骨酥麵 滑嫩回甘
【聯合報/記者唐復年/彰化報導】

施家豐原排骨酥麵已在彰化賣了13年。(記者唐復年/攝影)
愛吃排骨酥麵不必跑到豐原,彰化市區有間賣了13年的施家豐原排骨酥麵,每到用餐時刻高朋滿座,這裡只賣排骨酥,搭麵、米粉都行,不到一分鐘就上桌,很受趕時間的上班族歡迎。

老闆施龍發當年從姑姑那裡學到做出好吃排骨酥的訣竅,新鮮的上等排骨加入醬油、蒜頭、香料醃一整晚,次日一大早入油鍋炸到酥,再放進蒸籠。客人上門時,把已經9成熟的油麵入滾水切一下,加上韭菜、豆芽,倒入一盅排骨酥,再淋上特有的醬汁及高湯,加點蒜頭、香菜、油蔥,一碗美味的排骨酥麵,不到一分鐘就可上桌。

記者試吃一口排骨酥,肉質滑嫩,湯頭有點胡椒香,會回甘,油麵很有彈性。老闆說,「不想嘗嘗獨門辣椒嗎?」記者趕緊加了一匙,果然辣中帶香,很夠味。

施龍發說,店裡獨家配方辣椒醬,用大辣椒配小辣椒,先用沙拉油炒過,再加入蒜頭、青蔥,油亮亮的,色香味俱全。施家豐原排骨酥麵最近才喬遷到民族路411號,滿10碗可外送,電話:(04)7259149 。

【聯合報】

檢測睡眠只要含「奶嘴」

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檢測睡眠只要含「奶嘴」
工研院醫材中心研發的「睡眠呼吸中止治療系統」,使用更方便,就像含奶嘴睡覺。
記者李青霖/攝影

睡眠品質不好,連帶影響健康,易患心血管疾病;工研院醫療器材科技中心研發「睡眠呼吸中止治療系統」,只要含著牙套般的裝置,不僅改善呼吸中止狀況,檢測數據也可供醫療參考。已開發原型機,也有國內外廠商洽談技術移轉。

醫材中心副主任李國賓指出,居家睡眠檢測儀等系統輕薄短小需求,使用簡單,可在家操作。台灣有600萬人睡眠障礙,其中45萬人患阻塞型睡眠呼吸中止症不自知。傳統醫院睡眠檢查,排隊等上半年,受測時須在醫院睡一晚,頭部、身上黏貼感應電極與訊號線,受測者更不易入眠。

工研院改善傳統戴氧氣罩給正氧的檢測方式,把牙套含在嘴裡,在口腔內形成負壓空間,讓舌頭不會往呼吸道方向掉,阻塞呼吸道,可改善狀況。「對打鼾族、年老或疾病造成喉部肌力控制力不足等舌頭容易阻塞呼吸道的患者,也有效」。

至於居家睡眠檢測儀只需將「脈動血氧計感測器」夾在手指上,超過6小時,儀器能記錄睡眠狀況。

工研院也發表「慢性代謝症候定點照護檢測技術」,是一種具全血分離與生化檢測功能的技術,只須2滴血,放入檢測卡匣及儀器,10-15 分鐘完成,可分析肝、腎、心血管及血脂肪、發炎指數等,適合小型醫療院所使用。

醫材中心研發的成果,5日至8日在台北世貿一館「2009國際台北醫療展」展出。

【2009/11/02 聯合報】

扭撞傷腫 先冰敷再推揉

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扭撞傷腫 先冰敷再推揉

扭傷或撞傷時,受傷的地方常會紅腫、疼痛,許多人都會順手推揉以減輕疼痛,較嚴重的患者還會使用止痛藥來緩解疼痛。不過,台北縣自然養生休閒協會常務理事兼講師謝東明表示,人的肌腱韌帶在瞬間受扭撞傷時,內部微血管將破裂而產生紅腫、熱痛等發炎現象,不宜用藥止痛,宜先冰敷、過發炎期再推揉比較好。

謝東明指出,當發生扭撞傷導致患處出現紅腫、熱痛,人的肌肉組織受到高速衝擊或撞擊,這時若施壓加以推揉,將促使血管破得更嚴重、出血量更多,嚴重時就出現瘀青現象,如此一來,修復痊癒的時間就會受影響,正確的做法應該是直接施與冰敷,冰敷十分鐘休息十分鐘,如此重複三次,才能快速的止血消腫、消炎止痛,若要施與去瘀整筋的推揉,最好等過了發炎期(約三、四天)比較妥。

此外,有的人會因為患處過於疼痛而使用止痛藥止痛。對此,他認為,止痛藥容易引起副作用,最好不要用比較好,例如阿斯匹靈容易引起食道及腸胃道出血;乙醯胺酚會殘留在腎臟,可能會誘發腎炎、腎衰竭;Acetaminphen會殘留在肝臟,並誘發肝炎;類固醇可能會造成中心肥胖、皮膚變薄、骨質疏鬆及肝腎疾病;嗎啡具有成癮性,使用後容易上癮。

雖然對症下藥可讓患者快速的感到舒服,但若處理不當,恐延誤病情,因為不同的疾病會產生相同的症狀,很容易被誤判,用藥後可能促使人體受到傷害,所以,除了專業醫師的診治外,患者也應深入的了解疾病所反映出來的症狀,了解疾病因原與症狀的關係,以及疾病反映於外的現象或症狀,這樣就不會不知所措,不會病急亂投醫。

他建議民眾,當發生扭撞傷或生病時,應針對病因來處理,如此對健康才是最有利,病因去除了,症狀就自然消失,雖然患者可能必須忍受症狀的短暫不適,但也會因此而強化了抵抗力跟耐受力,往後將不易受感染,身體也將更健康。

【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】

【2009/11/03 台灣新生報】

豬頭皮妹… 乾燥症作祟

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豬頭皮妹… 乾燥症作祟

台中市一名20歲女大學生,反覆有腮腺炎腫大,同學都叫她「豬頭皮妹」,經診療才知道是免疫系統出問題,錯攻到自己的唾液腺,亦即罹患乾燥症。

澄清醫院中港院區免疫風濕科主治醫師宣德威表示,腮腺炎俗稱「豬頭皮」,多半發生在兒童身上,成年人也可能感染,通常是因腮腺炎病毒感染,但乾燥症患者也約有2成,會以類似腮腺炎腫痛表現。

這位女大學生平常就覺得眼睛十分乾澀,以為是看書造成的眼睛疲勞,尤其吃比較乾燥的食物如麵包或餅乾,都感覺不容易吞下去,要配湯或飲料才順利吞嚥。一年前開始反覆出現腮腺腫大,都腫在兩側臉頰,常被戲稱為「豬頭皮妹」,看了耳鼻喉科經藥物治療後會改善,但會反覆發作,經轉介到免疫風濕科求診。

宣德威指出,從患者描述生活情況,就高度懷疑罹患乾燥症,再經抽血檢驗發現有乾燥症自體抗體,進一步做核醫唾液腺攝影檢查及眼科淚腺分泌檢查,確定患者的唾液和淚液都有分泌減少的現象,因此診斷為自體免疫性乾燥症。

乾燥症除最常侵犯淚腺及唾液腺外,其他分泌腺也可能被侵犯,如侵犯到胃、胰臟的腺體,會造成消化及吸收異常。也可能侵犯其他需要濕潤的地方,例如鼻腔、喉嚨、呼吸道、皮膚及陰道,導致鼻黏膜乾燥、慢性咳嗽、皮膚乾燥及性交疼痛。乾燥症如果長期延宕治療,少數是有可能會侵犯到肺臟、腎臟、關節,進而引起內臟發炎或纖維化等症狀。

宣德威也說,乾燥症需要長期的追蹤及藥物治療,患者要耐心與醫師配合,這位「豬頭皮妹」自接受治療3個月以來,迄今未再發病。

【2009/11/03 聯合報】

輸自己的血 蕁麻疹不癢了

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輸自己的血 蕁麻疹不癢了

患有慢性蕁麻疹的楊小姐(右),接受自體血液注射治療8周後,發癢症狀獲得改善。
記者高智洋/攝影
最近正值季節轉換,許多慢性蕁麻疹的病人,一到換季,溼度一改變,就全身癢得抓狂,甚至嘴巴眼睛腫成豬頭,日常生活品質大受影響。一位患者楊小姐被蕁麻疹折磨十多年了,親朋好友提供偏方,包括擦冷水、擦酒精、浸泡中草藥都沒辦法,只能天天依靠抗組織胺藥物,一停藥便奇癢無比,「真想把手腳剁掉」!

收治這名患者的雙和醫院皮膚科主治醫師曾德朋表示,根據研究統計,有四到六成蕁麻疹患者的過敏原,就存在自己的血液中,因此採取減敏治療,連續每周注射一次自己的血液3-5cc,八周之後,楊小姐不再癢了,至今已經超過一年不再有大規模蕁麻疹發作。

曾德朋與雙和醫院皮膚科主任李婉若,以及萬芳醫院、台北醫學大學附設醫院,收集了20個蕁麻疹個案共同研究,完成國內第一篇以自體全血注射,治療慢性蕁麻疹的研究報告。

曾德朋說,「換血」是一種古老的醫療方式,例如患者對花生過敏,就讓自己的身體每周一點點、少少的來接觸過敏原,身體會誘發免疫機制去適應和抵抗,久而久之,患者全身性過敏狀況就會得到改善。

但醫師強調,蕁麻疹患者必須先做自體血清試驗,試驗呈現陽性反應的病人,接受自體血液的治療效果比較好;但懷孕婦女、授乳母親、甲狀腺病患、感染、血液腫瘤疾病、風濕性免疫疾病,或接受抗凝血藥物治療、全身性類固醇治療不適用。

【2009/11/03 聯合晚報】

氣溫降易中風 針灸改善血管瘀阻

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【記者萬博超/台北報導】

氣溫驟降時,血管收縮,血壓不穩的患者較易中風、爆血管。台灣中醫臨床技能學會理事長林建雄指出,血管擴張或彈性長期出現異常時,容易血壓飆高,甚至中風;針灸助改善血管的氣滯瘀阻,自然能幫助治療與預防。

中醫師林建雄日前在一場研討會中指出,針灸對血壓升高的問題,可選曲池、外關疏經活絡;足三里、陽陵泉行氣活血;針合谷助疏風散寒,針太衝則降逆肝氣。

血壓偏高時可先慢慢躺平,並按壓內關、太衝、三陰交等穴後,通常順利紓緩不適。醫師表示,對於一些人原本就有高血壓或血管硬化的情形,若太過寒冷、溫差太大或因突然興奮、暴怒,都可能造成頭部血管爆裂,誘發腦中風。

此外,長時間沒有睡覺容易導致疲勞過度,血壓會因此昇高造成腦水腫中風,中醫師呼籲民眾,要注意飲食和適當休息,不要長時間熬夜,若是有高血壓的病人,更要記得按時服藥。

除了氣溫降低,情緒、壓力也影響血管健康。緊張壓力大時交感神經的作用使人興奮,血壓血糖都升高,呼吸加快,情緒緊繃,副交感神經相反,讓人放鬆,使消化功能正常,人類有自我調節的能力,但是如果壓力持續太久,不僅自律神經失調症狀顯現,心腦血管健康也會惡化。

也有不少患者一生當中多次因中風而進出醫院,多次發病往往加深復原的難度。林建雄醫師指出,中藥如補陽還五湯、六君子湯、六味地黃丸合用,助益氣養陰、去痰化瘀,從現代來看,可改善體質與循環,減少再次中風的風險;但實際處方仍需由中醫師依據個別患者的體質擬定,不宜自行用藥。

國人十大死因中,心腦血管及高血壓性疾病榜上有名,不少民眾毫無顧忌地從年輕時就開始吃速食油炸食物,碳酸飲料等垃圾食品,加上缺乏運動,因此日積月累之下,慢性病一躍成十大死因排行榜。

由於飲食不節、少動及體質因素,很多民眾在血管內日益堆積病理物質,影響血管彈性與暢通。中醫師林建雄指出,這類不利因素類似中醫說的痰瘀;主要需要益氣化瘀的方式改善。除了遺傳因素,不少民因後天缺乏養生觀念,以致高血壓控制不良,而發生腦中風導致半身不遂的不幸消息,或有人突然心肌梗塞,急救無效而驟逝的惡耗。

對於血管瘀塞的患者,一般醫師最常使用的抗凝血藥物,主要是抑制血小板凝集,幾乎90%的冠狀動脈病人必須長期服用,以預防血小板凝集和血栓形成,進而預防急性心肌梗塞和腦中風,造成出血的副作用就相對降低。

天氣驟變 易使憂鬱病情復發患者情緒低落

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【記者蘇秀枝/嘉義報導】

現值秋冬轉換之際,溫度驟降易使憂鬱症患者陷入負面情緒中,嘉義基督教醫院精神科主任侯育銘表示,數據顯示企圖自殺者有九成患有憂鬱症,但僅有一成病患實際被診斷出來,且約有一半病患會中斷治療;秋冬交替時節憂鬱症患者增加或復發比例高,導致自殺比例逐年攀升,提醒民眾要多關心、注意身旁親友情緒變化且在必要時協助就醫,以免憾事的發生。

「為什麼天要亮?我的人生舞台沒了,我不想活了。」這是六十五歲周媽媽三年前喪偶後的灰色想法,周媽媽回憶當時腦中都是負面、輕生的念頭,常常望著高樓想要跳下去。家人發現後帶至精神科求診並住院,經自殺防治工作小組藉由個案追蹤輔導、宗教團體的力量,現在的周媽媽說:「感謝大家的幫助,人生的下半場,我要過的更精采。」

精神科社工李蕙芬表示,當接到自殺個案通報時,自殺防治工作小組成員會與個案聯繫,安排門診、關懷訪視或協助轉介、提供資源幫助個案。社工李蕙芬呼籲國人接受個案輔導是治療疾病邁向更健康的方式之一,就像一般看病一樣並非丟臉的事。

嘉基好消息協談中心姚秀靜主任表示,好消息協談中心目前有8595求救專線,提供不願意曝光的人一個傾心吐意的管道,民眾可透過專線預約協談時間,將保護每位協談者的隱私,若有需要協助之民眾歡迎來電預約。

針灸配合復健 改善患者自立生活能力

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【記者萬博超/台北報導】

中風後除了緊急治療外,加入中醫針灸輔助,可促進日常生活功能的改善。台灣中醫臨床技能學會理事長林建雄指出,復健並配合針灸除了促進生活功能改善,還能提高下肢動作能力的恢復。

促進中風患者的生活功能可降低中家屬照護上的負擔。林建雄醫師指出,國內實證研究顯示,復健搭配針灸,確實能改善患者日常生活功能。

中風俗稱爆血管,病患主要症狀包括突然昏倒、半身不遂、嘴歪眼斜、無法言語、大小便失禁等,腦中風除所造成的後遺症致殘率高、復發率高,常造成肢體、語言和認知上的殘障。

醫師表示,無論是出血性或缺血性中風,發病急性期由西醫神經外科或神經內科緊急處置,待血壓、感染等病情穩定後,即可結合傳統中醫藥治療,而在前6個月復健恢復期,加入中醫的針灸、電針、推拿和藥物輔助治療,則能增加患者運動功能,自我獨立生活能力,且降低中後遺症發生率。

中風病患的中醫療法,主要以中醫藥物加上針灸、拔罐、推拿及食療,其中針灸療法是依據經絡理論,通過針刺手法刺激穴道,來調節人體臟腑氣血的功能,如針對病患不同的症狀,針刺相關的穴位輔以電針儀的持續刺激,對中風病患的血液流動率、腦部血流量、腦電圖、局部微循環均有明顯改善,對患者肢體進行按摩,亦可通絡助恢復功能。

南市憂鬱症共同照護網 授證

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【記者蔡清欽/台南報導】

憂鬱症已並列本世紀三大疾病之一,台南市衛生局積極推動基層診所加入憂鬱症共同照護網,昨(二)日下午舉辦「憂鬱症共同照護網授證儀式」,衛生局長胡淑貞表示,國內憂鬱症盛行率約為四-五%,據此推估,台南市罹患憂鬱症的人數約三萬八千五百人。

衛生局長胡淑貞表示,衛生局積極推動基層診所加入憂鬱症共同照護網,藉由問診過程發覺辨識、憂鬱症診斷處理能力,或自殺高危險者能夠被適時轉介精神科或除服藥外能提供心情紓解管道,形成一個全人的、連續性的醫療照護網路。

有些患者不知什麼是憂鬱症,常以諸多身體困擾如胸口悶、喘不過氣、心悸、頭痛、睡眠障礙、酸痛求診於非精神科醫師,憂鬱症高盛行率卻低就診率及精神疾病污名化迷思,約七成有憂鬱傾向民眾,並未尋求醫療協助。

胡淑貞說,今年基層診所加入「憂鬱症共同照護網」共有三十二家,比去年成長三.五倍,分別是東區六家;北區五家;中西區九家;南區六家;安平區三家;安南區三家,提供「厝邊就醫,在地關懷」的便利服務。

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